La carotina - Ingredienti
1Kg di carote tagliate a rondelle, spesse circa 1 cm 200g di farina mais fioretto 1 pizzico di sale 200g di mandorle pelate tritate 300g di malto di mais 100g
1Kg di carote tagliate a rondelle, spesse circa 1 cm 200g di farina mais fioretto 1 pizzico di sale 200g di mandorle pelate tritate 300g di malto di mais 100g
500g di miglio bio 1 litro di acqua Due cucchiai di olio evo 200g di mandorle tritate Una cipolla rossa Due cucchiaini di brodo vegetale in polvere bio Due
300g di riso carnaroli oppure vialone nano Olio evo (circa 2 cucchiai) 1 Cipolla rossa di
80g di semi di sesamo 10g di sale fino integrale
200g farina di grano saraceno 200g di mandorle pelate tritate 1 Pizzico di sale 1/2 bustina di lievito oppure 1 bustina di cremortartaro Una mela grande bio varietà golden (da grattugiare) 250g
250 g. di ceci secchi 1 spicchio d’aglio ½ cucchiaino di sale 1-2 cucchiai di crema di